春の食材

こんにちは和食 井畑です。

今が旬の『ほたるいか』が入荷しました。



雪解けの飛騨高山では続々と春の食材が入荷されてきました。

特にたらの芽やふきのとうといった山菜は

栄養たっぷりな健康食材でもあります。



まだ寒い高山ですが、少しずつ春の足音が近づいています。