ワインセミナー

皆さんこんにちは！小林です。

今日はポカポカと暖かい日でしたね♪

そして花粉も飛びまくりでしたね！

ティッシュを片時も手放せない日が続いておりますが、

皆さんいかがお過ごしでしょうか？



さて私はと言いますと、

今日はひだホテルプラザでワインセミナーに参加しました。

高山市久々野町にございます、㈲坂本酒店 店主 坂本雄一様に

講師をお願いしての勉強会になります。



今日はサービススタッフと一緒にワインの基礎的な知識と共に、

ワインの提供温度や食事との相性等を勉強しました。



同じワインでも、その温度やグラスによって

味や香りが微妙に違ってきます。



ワインの適正温度と種類を知る為に、

今回は実際に試飲してその違いを舌で確かめました。



小林　『う～ん、、、芳醇な香りですね、、、
　　　　グラスと温度を変えただけなのに、ここまで違うとは、、、
　　　　専務、、、そちらはいかがですか？』



専務　『うん、明らかに違いますね。
　　　　フーゴ　ロゼ　スパークリング・・・
　　　　先ほどまで ボヤけていた味がしっかりと感じられます。』
　　

小林　『ええ、、ですが僕が好きなのはファ○タグレープですけどね。』


専務　『ブフゥッッッ！！』




とまぁ、、、仕事中にワインを飲むという背徳感を感じましたが、

これでスタッフ達のワインと食の知識が向上し、

お客様の満足度アップに繋がればいう事なしですね♪