こんにちは。洋食の藤枝です。

今日はイチゴのティラミス１００人分くらいできました♪

自分で作っていうのもあれだけど、めっちゃ美味しい(*^^*)

膨大な量でしたので忘れないようにメモ。

透明ガラス約100個分。
イチゴピューレ1kg
マスカルポーネ700g...
生クリーム1400cc
グラニュー糖210g
卵黄6個
レモン汁適量

(マスカルポーネ+卵黄)
((生クリーム+グラニュー糖)+(イチゴピューレ+レモン汁))＝イチゴのティラミス