料理ミーティング

ひだホテルプラザでは明日からお料理献立が夏のメニューへと変わります。

今日は夏献立のミーティング風景をお伝え致します。



ひだホテルプラザではお客様へお出しするお料理への知識向上の為と、

板場、仲居、フロント、予約といった部署間の情報共有の為に、

定期的に合同でミーティングを行っております。



料理長の説明をメモを取りながら真剣に話を聞く仲居さん達。

こうやってミーティングを繰り返すことにより、

飛騨高山の旬な新作料理を、お客様に御説明できるようになっていきます。



さて、ミーティングの後は実際にお料理を試食してみました。



集まってきたのはフロント女性陣たちです。



うん！夏献立もとっても美味しかったです♪



ひだホテルプラザでは各部署間を通して、情報共有を行ないスキルアップに励みます。

ミーティングを重ねる事によって、少しずつでも進歩をしつづける

ひだホテルプラザでありたいと思います。