こんにちは！洋食の藤枝です。 もうすぐホワイトデーなので （あと自分の誕生日、、、 自宅でフレジェ風のレアチーズケーキ作りました♪ 今回も販売用ではないので申し訳ございません。
丸ごとの苺もぎっしり並べていきます。
ここにたっぷりのレアチーズを流し込みます♪ う～む、、、 あとはナパージュ塗って艶出したいけど、、、無いのでゼラチン溶かしたもので我慢です。 色合い的にブルーベリーとミントもほしいなぁ。
実は今回のイチゴのフェアに入れたかったのですけど、 大人の都合でレストランでは作れなかったですね＾＾； イチゴ2パックにクリームチーズ200グラム、生クリーム200cc、グラニュー糖60グラム、 レモン果汁や底のクッキーとバター含めると材料費だけでも、、、(笑) あっ、断面図は撮り忘れました…。 愛LOVEイチゴ♪
