ホテルサービスマナー

こんにちは　小林です。

お正月休みも過ぎてみればあっという間でした。

みなさん、元気に仕事始めを迎えられましたか？

今日から再び3連休なんて方もいらっしゃるかと思います。



さて、本日はレストランより

ホテルサービスマナー講習会　

お皿の持ち方 を勉強しました。

講師を務めるのはレストランに勤務して17年。

阪口レストランマネージャーです。

ホテルサービスマナー お皿の4枚持ち

サービスをする上で、この４枚持ちを練習すれば、

よく使う3枚持ちを簡単に行うことができるようになります。

この４枚持ちが出来るのと出来ないのでは違いがありますので、

テクニックとして身に付けるべきでしょう。


ポイントは1枚目の皿の持ち方。

1枚目がしっかり持てていなければ、

続く2枚目3枚目も綺麗に持つ事ができません。


左手に皿を持ちますが、ほとんどの人が右利きですので、

左利きの人は同じく左手に皿を持つように練習しましょう。

ホール内でぶつからない為の工夫の一つです。


3枚のお皿が水平であれば、

ソースがかかったお料理が乗っていても、

ソースがこぼれないように持てるはずです。




最高のサービスとおもてなしを目指して

日々努力と研鑽を重ねます。

～お皿の持ち方 外部動画～

1月7日　ランチ情報

新年あけましておめでとうございます。

暖かいレストランで美味しいランチをどうぞ。

土日祝日限定のホリデーランチをどうぞお楽しみ下さい♪

洋食レストラン　ボンジュールと

中華レストラン　来来飯店の

とっても美味しい今日のランチをご紹介♪


『 ワンプレートランチ 』と『 土鍋煮込みランチ 』です。

土日祝日だけの限定ホリデーランチメニュー！

週末は週替わりで内容が変わるホリデーランチをご用意致しました。

美味しくてボリューミーなランチをどうぞ！

毎日ホットなランチ情報をお届け致します。

シェフのつぶやき

ワンプレートランチ

土日祝日限定のホリデーランチです。
　　
洋食からはワンプレートランチをご用意致しました。
　　
週替わりで内容が変わります。
　　
ボリューム満点の内容となっております♪
　　
休日限定のスペシャルランチをどうぞお召し上がり下さい。

　　　

洋食レストラン　ボンジュールより

ワンプレートランチ
ホリデーランチ 1,200円
週替わりワンプレートランチ

パンorライス・スープ
・サラダ･デザート･コーヒー付き

中国 レストラン　来来飯店より
『 土鍋煮込みランチ 』

週替わり土鍋煮込み＆点心　1,200円

小ライス･サラダ・スープ・デザート・コーヒー付き

ランチタイム：
AM１１：００～PM２：００　

ホリデーランチ：
洋食1,200円・中華1,200円(税･サ込）

今日のランチ は毎日AM１０：００頃　更新しております。

店舗情報

洋食 ﾚｽﾄﾗﾝ ボンジュール
中華 ﾚｽﾄﾗﾝ 来来飯店
営業時間：
ランチ　昼11時～2時
ディナー夜5時30分～9時
住所：
岐阜県高山市花岡町2-60 (飛騨高山）
電話番号：
0577-33-4600　ひだホテルプラザ


皆さんでランチを楽しめる個室もございます。
お席に限りがございますのでぜひ御予約下さいませ。