TAKAYAMAポケット お好み焼き・焼きそばの独楽

高山駅から歩いて5分。賑やかなメイン通りから少し外れた路地に、

懐かしさを感じさせる老舗「独楽（こま）」があります。

香ばしいソースの香りに誘われ、思わず足を止めてしまうこの店は、

昭和54年（1979年）創業の鉄板焼き専門店。



店主との楽しい会話や、

目の前で焼き上げられる料理の音と香りが、

食事をさらに彩ってくれます。

今日はそんな『独楽』さんを取材してきました。














  

TAKAYAMAポケット る・しえる

高山駅から車で北へ約5分。

観光のにぎわいから少し離れた、静かな住宅街の一角に、

まるで秘密の隠れ家のように佇む

チーズケーキ専門店「る・しえるLe Ciel」さん。



扉を開けると、やわらかな光が差し込む明るい店内に、

甘くやさしい香りがふんわりと広がります。

訪れるたびに違った表情を見せる季節限定のチーズケーキたちが並び、

まるで宝石箱をのぞくようなときめきを感じさせてくれます。

今日はそんな『る・しえる』さんを取材してきました。














  

TAKAYAMAポケット 城山公園へ行こう

【高山城跡の意外な記憶】

かつてペンギンが暮らした城山公園。

そして今は、飛騨高山の歴史が息づく「城山公園」である。

現在は戦国武将・金森長近公の銅像が静かに高山市街を見下ろし、

訪れる人々に歴史の重みと誇りを伝えています。



しかし、ここにはかつて、

誰もが驚くような“もうひとつの風景”が存在していました。

南極からの使者・４匹のペンギンたちがやってきたのです。

今日は城山を取材してきました。














  

TAKAYAMAポケット そばの店　志田

歴史と情緒が色濃く残る飛騨高山・上三之町。

その古い町並みにひっそりと寄り添うように佇むのが「そばの店 志田」です。

1972年に創業して以来、50年以上にわたり地元の人々や観光客に愛され続けてきた老舗のそば処です。



木の温もりが感じられる落ち着いた店内には、昔ながらの和の趣が漂い、

旅の合間に心をほどいてくれるような静けさがあります。

今日は『志だ』さんを取材してきました。














  

TAKAYAMAポケット 福壽庵

飛騨高山の中心地から少し離れた、のどかな住宅街に、

そっと佇む和菓子屋さん「福壽庵（ふくじゅあん）」さん。

地元に根付く存在でありたい——そんな想いを込めて名付けられたこのお店は、

2001年、店主の西田さんがわずか22歳の時に創業しました。



「和菓子業界を変えたい」という熱い志を胸に、

24年以上もの間、時代とともに進化を続ける福壽庵さん。

今もなお、飛騨高山の豊かな自然とともに、

和菓子の新しい可能性を紡ぎ続けています。

そんな福壽庵さんを取材してきました。