ホテルで働く人達

こんにちは！小林です。

みなさん、今日のお昼は何を召し上がりましたか？

私はと言いますと、

今日は久しぶりにお蕎麦を食べに行ってきました！

いやぁ無性にお蕎麦が食べたくなりました。


今回訪れたのは、高山市国府町宇津江にある

「お休み処 弥助」さん。

自然に囲まれたこのお店は、地元の方々にも愛される隠れた名店です。



昔ながらの風情が漂う佇まいで、

暖簾をくぐると、どこか懐かしく落ち着く空間が広がっています。

さて、今日はこの弥助さん自慢の手打ち蕎麦と、

蕎麦団子のセットを堪能してきたので、

その感想をお伝えしますね。

手打ちの蕎麦の実演

お店の前では、店主様による手打ち蕎麦の実演が行われていました！

蕎麦打ちのリズムに引き込まれ、

期待が一層高まります♪

気さくな店主さんと挨拶を交わし、

暖簾をくぐって いざ入店♪

弥助さんのメニュー

(2024年10月 現在)

ええ！蕎麦がとってもお値打ち！

これには迷わず大盛りにしてしまいます。


手打ち蕎麦と蕎麦団子、

そして塩むすびのセットを注文しました。

まず、運ばれてきたばかりの打ちたて蕎麦。



その新鮮さは一口目でわかり、

風味豊かでしなやかな歯ごたえが、

まさに手打ちならではの贅沢な体験です。

つけ汁は、丁寧に仕込まれた出汁の香りがふんわりと広がり、

蕎麦の自然な甘みを引き立ててくれます。



ひとつひとつに手作りの温かみが感じられ、

シンプルながらも奥深い味わいに食が進みました。

期待を超える美味しさに心が躍りました。



そして蕎麦団子と塩おにぎりも美味しい。

柔らかくもちっとした団子は、

甘辛いあぶらえのタレとの相性が絶妙です。

蕎麦の香りをしっかり感じながらも、

素朴な美味しさが口の中で広がります。

塩おにぎり うまっ！これで５０円！？

もう一つ追加しました。



値段も非常にリーズナブルで、

これだけの手間暇をかけたお蕎麦が

この価格で楽しめることに感動！

店内には地元の常連客も多く、

地域に根ざした愛されるお店であることがうかがえます。

弥助さんへ訪れてみて

最近かつての大将から世代交代があったようですが、

その味は見事に引き継がれ、

むしろ新しい時代の息吹を感じるほどです。



皆さんもぜひ訪れてみて下さいね♪

小林でした。

さぁて！しぶきの湯へ行こっと♪